焦糖瑪奇朵

連著兩天的下午 ..

朵朵 都在瘋豆漿 ~ 這話怎麼說呢 , 話說 有個傳說 孕婦常喝豆漿 寶寶 的皮膚 會比較白 .. 

這個傳說 對本來就愛喝豆漿 的 朵朵 來說 , 就是 開心喝豆漿啦 ..

不過 外頭賣的清漿 越喝越覺得 沒啥味道 , 突然就一個 想法 不如來自己做吧 ！

之後 朵朵 就到家裡附近的賣五榖的店 , 買黃豆 順便探聽一下 豆漿的製作方法 ,

剛好一個也在買東西的媽媽 很熱心的 傳授了 生機飲食 的 豆漿製作 ..

回家後 上網知識 也做了一下功課後 , 黃豆就讓我 倒進小水盆裡..

如圖下照片量杯 , 一個電鍋量杯 的份量 可以 膨脹剛好 一個 凱蒂貓的碗 ..

黃豆浸泡的時間 大概是 一個晚上的時間 , 泡好的黃豆 先把它用電鍋蒸熟 ..

放進 我那十年前 貴婦人調理機 加水打勻..

( 這一台機型 已經老到 在貴婦人網站上 看不到了.. )

半碗的濕黃豆 加上 三碗的凱蒂貓碗 水 , 三碗水 是 陸續加進去的 , 一碗水打勻後 才再繼續加進 ..

一整碗的濕黃豆 分兩次三碗水的加水打勻 ..

分兩次打好的豆漿 .. 店裡遇到的 好心媽媽 說到這裡就可以喝了 ..

不過 朵朵 還是 會怕黃豆沒有熟 , 所以再煮沸 這個動作可能太雞婆 , 不過就是一個煮心安的 ,

知識裡 大多有提到 豆漿沒有熟 會造成拉肚子的情形 , 所以很必要的 再煮沸過 ..

這裡有個重點就是 豆漿會有 假沸騰 的過程 , 如果你在煮豆漿 看見 豆漿沸騰 其實還沒 ..

請關小火 再煮個五到十分鐘 , 才能確定 已經熟了 .. 

煮豆漿的期間 要記得 常常用湯匙 攪動鍋底 , 免得 豆漿燒焦 ..

煮沸之後 , 放涼  可以喝了 ..

不過 發現 打的豆渣 影響了 口感 , 所以 就將豆渣 用紗布手帕 濾掉 ..

這個步驟 挺麻煩的 , 一點一點的擠 會覺得自己身在牧場 擠鮮奶的感覺 , 擠到最後 整個臉都扭曲 ..

提醒 豆渣一定要收好 , 如果你喜歡肉排 可以 跟碎肉一起製作 , 

煎一煎 是熱量低 的 好吃肉排 .. 網路上有一些菜單 這裡就不介紹了 ,

這裡要強調的就是 豆渣 沒收好 , 時間一久 會發出 可怕惡臭 , 處理垃圾時 一定要記得收好 ..

朵朵 小時候住花連 , 也許大家都省錢 把豆渣 當作肥料 在給植物 養分 ..

也許是有達到 植物長得很好的效果 , 不過 打從旁邊經過 真是一個不舒服 ..

第一次作豆漿 手忙腳亂的 , 今天第二次 做 感覺很多步驟都好很多 ,

調理機 打豆漿也比較有經驗 , 所以今天濾的豆渣 也少了很多 .. 步驟雖然小小的麻煩 ,

不過當 喝到了 自己做的豆漿 感覺真的很好 ..

H 昨天喝豆漿 的 感想 就是 .. 真的有比較好喝 喔 ~