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2014年要說是 H 的 麵包機習作日 絕對是沒錯的...

來沖繩 對於最近很迷鄉村風的 領隊大人 

一定要排一個 天然酵母製作的麵包店景點!

 

一出門就遇到 有趣的計程車 ...

 

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領隊大人的行程安排 這一天要 先在宗像堂買麵包吃早餐

宗像堂 位於中部的 宜野灣市

 

為什麼叫做宗像堂? 

宗像堂之所以叫做宗像堂 是因為這一家店的主人 姓宗像...

就這麼簡單~

 

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開店啦~

 

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H 今天穿得好帥...

這件花襯衫是 我們當初拍婚紗時購入的襯衫..

因為這個花很奔放 覺得適合沖繩味兒 所以放進行李箱裡...

 

不過不知道是不是沒吃早餐的關係

看著照片時 我還真的以為我是拿著相機當機關槍 掃射宗像堂!!!

對焦怎麼可以這麼差...(崩潰)

 

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星期 一'四'六 為麵包出爐的日子

每一次的麵團都需要一整天的發酵 在出爐的前半天捏出形狀後

使用石窯柴燒完成

 

宗像先生 曾經做過微生物的研究 對菌種的了解 細心製作麵包

連喜歡氧氣和不喜歡氧氣的不同菌種 要和平相處互相尊重

才能做出超好吃的堅持

 

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宗像堂 在開業的時候

大家對天然酵母麵包或硬麵包的接受度並沒有很高

宗像先生夫妻 經過了非常長時間的努力 才讓大家認同接受這個堅持

 

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牆上掛著 麵包做的裝飾 好霸氣啊

 

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早上沒有咖啡醒不來的朵朵

當然是點咖啡喝

寫網誌時 看著這杯粉紅色的飲料 突然好好奇是什麼味道?

 

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在宗像堂 前的小庭園

這個地方非常的涼爽 常常被使用小型演唱會或是小農市集

 

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在往後邊走

是 窯燒的場地

 

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後面庭園 一定不要錯過

有好美的綠境 以及 盪鞦韆~

 

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旁邊的停車位 店家表示有9個!

 

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早餐時刻

你說 這麼堅持的麵包店 能不好吃嗎?

 

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超好吃的!

 

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每個風味真的都很好吃

 

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宗像堂

宜野灣市嘉數1-20-2

+81-98-898-1529

10:00-18:00

星期三公休

 

參考資料 賴底正之 淡淡的生活 沖繩旅行

 

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