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國興衛視播出 出川哲朗-歐兜邁冒險趣

在經過河口湖時 想吃個晚餐 整條黑嘛嘛的山路上

只有一間間又一間間的 餺飥麵餐廳...

中午已經吃過餺飥麵 很想吃點別的

千辛萬苦找到願意招待歐兜邁夥伴的民宅主人

欣喜覺得終於可以吃到其他的料理~

結果 人家很有誠意的煮了名產"餺飥麵"招待他!!!

隨著節目意外展開而大笑的H&M

倒是很想來嚐嚐 這當地著名料理-餺飥麵(ㄅㄛˊㄊㄨㄛ)

 

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這是一種形狀粗粗扁平的烏龍麵+隨意蔬菜+味噌燉煮的麵食...

說是烏龍麵  但讓其發揚光大山梨人又說跟烏龍麵完全不一樣!!!

那我們就來吃吃 餺飥麵 來看看有沒有像吧?

 

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認真的想好好吃一次 餺飥麵

平常就是走到哪吃到哪的H&M一家

在兜嘰了幾間名店後 最後決定來到 ほうとう蔵 歩成~

它們自製的 黃金餺飥麵

連續三年都贏得 昇仙峽餺飥麵大比拚 NO.1

是近幾年來 擄獲了不少當地人以及部分日本藝人的名店~

 

菜單 簡單明瞭...

一鍋麵的價錢 1200~1500日圓上下

可選的肉品 豬和雞~

 

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麵條扎實 習慣吃細拉麵的我 覺得三條餺飥 就可以飽了(哈~)

但很多很多的蔬菜在特製黃金味噌(加入南瓜)湯熬煮 我很可以!!!!!

烏龍麵熱愛的乖咪 非常喜歡這一餐~

 

使用了店家自種的新鮮蔬菜 搭配著堅韌口感的粗麵條...

咬著麵條感受著麵條自身的香氣 喝著無可比擬的美味蔬菜湯...

在淋了一整個下午的小雨疲憊感

這營養香濃的湯 實實在在的安慰'溫暖了身心~
 

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夏季限定(7~8月) 還有冷麵的選擇 味道也很棒~

 

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店家的大餺飥鍋 和咪的比例!!!

容量覺得她可以吃上一整天.... 

 

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整間店的形狀 非常特別...

是一個斜坡狀態的呈現 走進店門口後 開始爬坡到位置

吃完後再下坡離開...

 

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網路上有人是白天時間去吃餺飥的 

ほうとう蔵 歩成 同時也是一間景觀餐廳

落地窗的整片玻璃 視野很棒 據說天氣好時 可以直接看到富士山~

 

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你來吃 ほうとう蔵 歩成 的時候 

可以在進入餐廳前的走廊 看到無數日本知名藝人來過的足跡~

 

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還有2020年1月傳出新聞

即將接任 Tristone Entertaiment社長夫妻

也有來吃 ほうとう蔵 歩成  恭喜他們!!!

 

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網誌寫到這裡 要來講一下餺飥的履歷...

餺飥 為中國北方游牧民族發明的

在魏晉南北朝時傳入了中原

一開始為 未發酵的麵糰搓成條狀

再掐成半指長小麵段(類似貓耳朵'麵疙瘩)

最後放進肉羹'蔡羹裏頭煮熟...

 

唐朝時 餺飥傳入了日本(奈良時代 710-784年)

一開始是麵粉揉成繩狀或團狀再切割 慢慢演變成今日的餺飥~

據稱武田信玄曾把餺飥當作軍糧

征戰時 在地食材生餺飥直接入鍋的鄉土料理

武田信玄滅亡後 德川家康在餺飥中加入味噌 延續至今...

在山梨縣的餐廳 如果在門口有放置 武田信玄<風火山林>的旗幟

就是這家店有餺飥的傳統喔~

文章出處參考 餺飥-維基百科

 

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最後自問自答 到底有沒有像烏龍麵呢?

我覺得有像 也覺得不太像...

比較像麵疙瘩吧~ 畢竟他們同一家DNA履歷系列的...

謝謝 ほうとう蔵 歩成 河口湖店!!!

 

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ほうとう蔵 歩成 河口湖店

 

靜岡富士山 親子行

DAY1  由比炸櫻花蝦  清水小丸子館  濱松康福特飯店

DAY2  濱松樂器博物館  中田島砂丘 

DAY3  濱松溫暖之森  濱名湖  沼津Daiwa Roynet

DAY4  沼津魚河岸丸天魚河岸店  富士市佐野製茶  

         富士山世界遺產中心  河口湖富士山卡吉羅旅舍

DAY5  河口湖+精進湖  朝霧高原道之駅  馬飼野牧場   ほうとう蔵 歩成

DAY6  富士山五合目-六合目 

DAY7  三麗鷗彩虹樂園  HOTEL MYSTAYS立川

DAY8  東京小採買+羽田機場

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