國興衛視播出 出川哲朗-歐兜邁冒險趣
在經過河口湖時 想吃個晚餐 整條黑嘛嘛的山路上
只有一間間又一間間的 餺飥麵餐廳...
中午已經吃過餺飥麵 很想吃點別的
千辛萬苦找到願意招待歐兜邁夥伴的民宅主人
欣喜覺得終於可以吃到其他的料理~
結果 人家很有誠意的煮了名產"餺飥麵"招待他!!!
隨著節目意外展開而大笑的H&M
倒是很想來嚐嚐 這當地著名料理-餺飥麵(ㄅㄛˊㄊㄨㄛ)
這是一種形狀粗粗扁平的烏龍麵+隨意蔬菜+味噌燉煮的麵食...
說是烏龍麵 但讓其發揚光大山梨人又說跟烏龍麵完全不一樣!!!
那我們就來吃吃 餺飥麵 來看看有沒有像吧？
認真的想好好吃一次 餺飥麵
平常就是走到哪吃到哪的H&M一家
在兜嘰了幾間名店後 最後決定來到 ほうとう蔵 歩成~
它們自製的 黃金餺飥麵
連續三年都贏得 昇仙峽餺飥麵大比拚 NO.1
是近幾年來 擄獲了不少當地人以及部分日本藝人的名店~
菜單 簡單明瞭...
一鍋麵的價錢 1200~1500日圓上下
可選的肉品 豬和雞~
麵條扎實 習慣吃細拉麵的我 覺得三條餺飥 就可以飽了(哈~)
但很多很多的蔬菜在特製黃金味噌(加入南瓜)湯熬煮 我很可以!!!!!
烏龍麵熱愛的乖咪 非常喜歡這一餐~
使用了店家自種的新鮮蔬菜 搭配著堅韌口感的粗麵條...
咬著麵條感受著麵條自身的香氣 喝著無可比擬的美味蔬菜湯...
在淋了一整個下午的小雨疲憊感
這營養香濃的湯 實實在在的安慰'溫暖了身心~
夏季限定(7~8月) 還有冷麵的選擇 味道也很棒~
店家的大餺飥鍋 和咪的比例!!!
容量覺得她可以吃上一整天....
整間店的形狀 非常特別...
是一個斜坡狀態的呈現 走進店門口後 開始爬坡到位置
吃完後再下坡離開...
網路上有人是白天時間去吃餺飥的
ほうとう蔵 歩成 同時也是一間景觀餐廳
落地窗的整片玻璃 視野很棒 據說天氣好時 可以直接看到富士山~
你來吃 ほうとう蔵 歩成 的時候
可以在進入餐廳前的走廊 看到無數日本知名藝人來過的足跡~
還有2020年1月傳出新聞
即將接任 Tristone Entertaiment社長夫妻
也有來吃 ほうとう蔵 歩成 恭喜他們!!!
網誌寫到這裡 要來講一下餺飥的履歷...
餺飥 為中國北方游牧民族發明的
在魏晉南北朝時傳入了中原
一開始為 未發酵的麵糰搓成條狀
再掐成半指長小麵段(類似貓耳朵'麵疙瘩)
最後放進肉羹'蔡羹裏頭煮熟...
唐朝時 餺飥傳入了日本(奈良時代 710-784年)
一開始是麵粉揉成繩狀或團狀再切割 慢慢演變成今日的餺飥~
據稱武田信玄曾把餺飥當作軍糧
征戰時 在地食材生餺飥直接入鍋的鄉土料理
武田信玄滅亡後 德川家康在餺飥中加入味噌 延續至今...
在山梨縣的餐廳 如果在門口有放置 武田信玄<風火山林>的旗幟
就是這家店有餺飥的傳統喔~
文章出處參考 餺飥-維基百科
最後自問自答 到底有沒有像烏龍麵呢？
我覺得有像 也覺得不太像...
比較像麵疙瘩吧~ 畢竟他們同一家DNA履歷系列的...
謝謝 ほうとう蔵 歩成 河口湖店!!!
ほうとう蔵 歩成 河口湖店
靜岡富士山 親子行
DAY3 濱松溫暖之森 濱名湖 沼津Daiwa Roynet
DAY4 沼津魚河岸丸天魚河岸店 富士市佐野製茶
DAY5 河口湖+精進湖 朝霧高原道之駅 馬飼野牧場 ほうとう蔵 歩成
DAY6 富士山五合目-六合目
DAY7 三麗鷗彩虹樂園 HOTEL MYSTAYS立川
DAY8 東京小採買+羽田機場
留言列表
