伯方之鹽 日語：伯方の塩、はかたのしお
位於 日本愛媛縣松山市 伯方鹽業株式會社 自1973年開始生產產品至今~
官網上介紹著 伯方之鹽保留了
自然鹽滷不使用化學產品 從墨西哥和澳大利亞
進口空運已經蒸發過的鹽滷為原鹽 之後再與瀨戶內海水混合製作...
把除去過雜質顆粒的漂鹽水 直接灌入蒸發冠中蒸發結晶
最後結晶而成的鹽 在經過數日慢慢自然乾燥~
鹽滷製出的特殊風味 特色是鹹味的鹽巴略帶一點甜味 很適合製作麵包以及西點...
是日本非常多的麵包職人 推薦的愛用食材~
伯方之鹽 製作工廠 面向著瀨戶內海...
對著製作鹽的完美堅持 不單只是在日本受家庭主婦以及職人的喜愛
品質也受到台灣人的認證喔~
在寫網誌做功課時偶然發現一個伯方之鹽受到 台灣檢驗報導
伯方之鹽 就是眾多金屬殘留裡頭檢測外國進口鹽裡
少數不僅符合檢驗標準 又得到五顆星大推薦的鹽...
報導裡有提到另一個鹽 是朵也很推薦的 全聯和頂好都有在販售的沖繩鹽
炒菜'煮湯'製作雪裡紅或是醃小黃瓜 都很搭的媽媽好朋友!!!
沖繩鹽的味道很夠 稍微一些就很有味道(下手不要太重)
和帶有一點甜味的伯方之鹽 相較下伯方比較不會死鹹 各有各的風格~
如果您有在下廚 請花一點點的時間 看一下檢測報導
裡頭很多外國進口的鹽 含有重金屬或是塑膠微粒
影響的方面 孩子的智力'神經發展'成人血壓收縮'癌症'皮膚病變等...
媽媽寫著部落格 也關心您們的健康!!!
伯方之鹽工廠 入口處 有一個管鐘
工廠還在一旁附上歌譜 可以在門口敲著伯方之歌...
小朋友在門口玩到不想進去 還好裏頭有邪惡冰淇淋誘惑著~
不然都不知道什麼時候才能走進去...
和100kg伯方之鹽的包裝 一起拍拍照~
參觀製作工廠裏頭 是不開放拍照的
大家有興趣可以上官網看看 或是實地前往參觀喔~
我覺得觀光工廠 個人喜好可能不一樣
觀察著實際鹽工廠製作 我覺挺有意義的...
很小朋友一起討論製作過程 為什麼這個步驟這樣或是那個步驟在做什麼？
這裡不是什麼名勝古蹟 或是可以買到限量或熱門商品的賣場
只有工作人員 在大工廠裏頭 做著讓大三島引以為傲的鹽巴!!!
來參觀的人 都可以拿到一份 三種伯方之鹽的試用包 好讚~
看完"工廠製作"當然的 也要收集一下 印章~
接下來是伯方之鹽 最令小朋友期待的"冰淇淋時刻"!!!
冰淇淋店對外有個窗口 類似給騎自行車人使用的得來速~
遊客們通常會建議 進到店裡頭坐下來舒服的享用~
買好冰淇淋卷之後 交給冰淇淋工作人員
拿到霜淇淋之後 可以依照個人喜歡程度 撒上伯方之鹽~
味道很不錯的伯方之鹽霜淇淋~
媽媽 補充了一杯咖啡
店員很客氣地幫我加了一點點伯方之鹽 其實喝不太出來鹹味...^^
朵：我其實可以更鹹一點的....(重口味傢伙)
這裡真的很適合 騎單車中途休憩站
不論是吃個冰淇淋或是喝上一杯咖啡 或是帶個鹽的紀念品都很不錯~
或是全部都來一個(笑)!!!
平常我們不會建議小朋友玩食材...
但這裡有個遊戲小桌子 讓你們自己做出鹽巴尖塔~
一大碗公的鹽 可以讓你製作這個形狀 做完再倒回去就好了!!!
巴里桑推薦的燒鹽
工廠的頂樓有個寮望台 可以在上頭遠眺瀨戶內海~
離開前再唱一次 伯方之歌....
伯方之鹽 掰掰~
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